Restaurangerna ökade under juni

Fortsatt uppåt för branschen, särskilt för pubar och barer.

Restaurangernas försäljningsvolym ökade med 4,5 procent under juni månad enligt statistik från SCB, bäst gick det för pubar och barer som ökade med hela 18 procent under samma period.

Näst bäst gick det för kaféer och konditorier som ökade med 13,2 procent. Personalrestaurangerna fortsatte dock att falla i försäljningen då de hamnade på minus 4 procent, följt av trafiknära restauranger som hamnade på minus 3,8 procent.

Trots de goda sifforna finns det orosmoln på restauranghilmen. I Konjunkturinstitutets kvartalsbarometer för andra kvartalet 2017 är det en betydligt större andel av restaurangföretagen som säger sig ha dålig lönsamhet jämfört med andelen som säger sig ha bra lönsamhet. Anledningen sägs vara de kraftigt höjda arbetskraftskostnaderna som tillkommit de senaste åren.

Källa: Fast Food Magazine